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湯元小林の水炊き、口コミと伝統の味。美味しい食べ方を解説

湯元小林の水炊き、口コミと伝統の味。美味しい食べ方を解説

湯元小林の水炊きは、下記のような方におすすめです。

  1. 健康に気をつかう人
  2. 野菜が苦手な人
  3. 鶏肉の好きな人
  4. 温かい食事が好きな人
  5. さっぱりとした味わいが好きな人

湯元小林とは

湯元小林は、福岡県久留米市田主丸町にある「琥珀色のにごり湯、源泉掛け流しの片の瀬温泉、温泉宿。

  • 泉温３４.１℃、自家源泉循環せず掛け流し。
  • ＰＨ７.８、「弱アルカリ性」ナトリウム炭酸水素泉。
  • 源泉掛け流し湯で皮脂を溶かしてお肌をクレンジング
  • 冷え性・関節痛・筋肉痛・打撲など

「片の瀬温泉、湯元小林」料理の一例
  • 【水炊き懐石】はかた地鶏水炊き懐石
  • 【極上懐石】匠のコース

楽天トラベル
↓　↓　↓「片の瀬温泉、湯元小林」

湯元小林の水炊きが話題に！！！


ＲＫＢ福岡テレビで放映。
名店で料理長を務めた料理人が創り出す水炊き。
湯元小林の水炊きが、「筑後川ブランドにエントリー」

湯元小林の水炊き、口コミ






\　↓　こちら　↓　/
【公式オンラインショップ】湯元小林の「水炊き」をご自宅に

水炊きとは

具材を水もしくは、湯のみで煮る調理法。
九州では主に鶏肉、関西では主に豚肉や牛肉を使用する鍋料理の一種です。
  • 九州では、骨付きの鶏肉や鶏ガラを長時間煮込む白濁したスープで煮てポン酢で食べる。
  • 関西では、出汁昆布とともに水から煮てポン酢で食べる。
【 雑炊 】残ったスープにちゃんぽん麺やうどん、ご飯を入れて雑炊にする。
  • 九州では、ちゃんぽん麺やうどんなどの麺類が多い。
  • 関西では、ご飯が多い。
牛肉の水炊きの別名を「しゃぶしゃぶ」。
「ちり鍋」は、薄切りにした魚の切り身が縮んでいる様子をさしてちり鍋という。
水炊き - Wikipediaより引用。

湯元小林の水炊きとは

九州の伝統的郷土料理の鶏肉を使った水炊き。
はかた地どりの鶏ガラを使用し、鶏ガラをミネラル豊富な地下水だけで５時間炊き、香味野菜と鶏ミンチを加え、調味料を一切使用せずさらに２時間炊く。
２５リットルから５リットルへ。


凝縮された白湯のような奥深い味わいの鶏ガラスープで作る水炊き。


湯元小林の水炊き、おすすめの人

  1. 健康に気をつかう人
  2. 野菜が苦手な人
  3. 鶏肉の好きな人
  4. 温かい食事が好きな人
  5. さっぱりとした味わいが好きな人
１.健康に気をつかう人
  • 野菜や鶏肉、豆腐などヘルシーな食材を使って料理するため、低カロリーでコラーゲンたっぷり高タンパクで栄養価が高い。
２.野菜が苦手な人
  • 野菜をたっぷり使用する鍋料理のため、野菜の嫌いな人でも食べやすい。
３.鶏肉の好きな人
  • 鶏肉が主役の一品。脂肪分の少ない、しっかりした弾力に柔らかくてジューシーで味わいの深い「高級はかた地どり」を使用しているので、旨味が凝縮。
4.温かい食事が好きな人
  • アツアツのスープに具材を入れて食べるので、寒い季節に最適。（夏場、必然的に冷たい食事で胃腸の弱っている時の栄養補給にコラーゲンたっぷり高タンパク低カロリーのはかた地どり、水炊きは、夏バテ予防に最適。）
５.さっぱりとした味わいが好きな人
  • 鶏ガラスープの水炊きは、優しい味わいで油っこい料理や濃厚な味わいが苦手な人にも食べやすい。
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湯元小林の水炊き、美味しい食べ方


１.冷蔵庫で解凍したプルプルゼリー状のスープを鍋に入れ一度沸騰。
２.沸騰したら「はかた地どり」の鶏肉を入れる。
※付属のつくねは、まだ入れません。
３.再沸騰をしたら、まずは、スープのみを味見。


４.下味付の「はかた地どり」の鶏肉のみを食べる。


５.野菜（付属なし）・つくね（付属）を加え、再度沸騰したら出来上がり。

おすすめ野菜
  • キャベツ・ほうれん草・小松菜・キノコ類・人参・葛切り
通常の鍋野菜でOK。
ただし、
白菜は、水分が多く鶏ガラスープの味が薄まります。
キャベツをご準備下さい。
白菜とキャベツの栄養価は、ほとんど変わりません。


６.〆は、雑炊。溶き卵と刻みネギを加えて完成。


まとめ

メディアで取り上げられ「旨い」と話題、九州の伝統的郷土料理「水炊き」を紹介させて頂きました。
自宅で話題の温泉宿の味が再現できます。
  • 健康に気をつかう人
  • 野菜が苦手な人
  • 鶏肉の好きな人
  • 温かい食事が好きな人
  • さっぱりとした味わいが好きな人
特にオススメです。
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