Roina-blog

「遠方で一人暮らしをしている高齢の親の栄養面が心配・・・」 「日持ちする冷凍弁当をまとめ買いしたいけれど、賞味期限はどのくらいあるんだろう？」 そんな悩みを抱えていませんか？ 実は筆者も、隣県で一人暮らしをする高齢の父の食生活に不安を感じていました。 父は足が弱り、一人で買い物や自炊をすることができません。 ただ、電子レンジを使ったり、保温機能付きの電気湯沸かしポットに水を補充したり、カップ麺や急須にお湯を注いだりすることはできます。 普段は週3回のデイサービス（昼食付き）と毎夕食の日替わり宅配弁当を利用していますが、デイサービスがない日の朝食や昼食は、手軽に用意できるパンばかりになっていました。 「父が自分で安全に用意できて、日持ちして、栄養もしっかり摂れる食事はないか？」 そう探して辿り着いたのが、管理栄養士が設計した献立「ワタミの宅食ダイレクト（冷凍弁当）」でした。 ただ、購入前に気になったのが「賞味期限（日持ち）」です。 「10食セットなどを買って、賞味期限内に食べきれなかったらどうしよう？」と不安になり、まずは「初回お試し価格」の10食セットを購入して実際に確かめてみることにしました。 この記事では、「冷凍弁当の賞味期限の目安」や「一人暮らしの高齢の親に届けて感じたメリット・実際の賞味期限」を、実体験をもとにわかりやすく解説します。 親の食事や栄養面で悩んでいる方や、冷凍弁当の日持ちが気になっている方は、ぜひ参考にしてみてください！ 長持ち＆栄養バッチリ！まずは1回だけ試してみたい方はこちら 👉 【公式】ワタミの宅食ダイレクト｜冷凍おかずの宅食サービス 【実体験】ワタミの宅食ダイレクト「お試し10食セット」の実際の賞味期限は？ 「まとめ買いして賞味期限が短かったらどうしよう」 と不安でしたが、実際に届いたお弁当の賞味期限をひとつずつ確認してみて驚きました。 なんと、注文日から約7ヶ月〜最長約11ヶ月（平均して約9〜10ヶ月）も日持ちするものが届いたのです！ これだけ長期間保存できるなら、一人暮らしの父が自分のペースで食べても賞味期限切れになる心配はありません。 非常用のストックとしてもかなり優秀だと感じました。 今回届いた10食セット献立表の上から順に 【主菜】ハンバーグデミグラスソース 【主菜】ロースかつ玉子あん 【主菜】赤魚の煮つけ 【主菜】鶏の唐揚...

美味しい「しじみのお味噌汁」が飲みたいと思い、以前は本気モードで1時間近くかけて作っていました。 【関連記事】 天然醸造・無添加味噌の「矢田川みそ」をレビュー しかし、忙しい毎朝の朝食時にそこまでの時間をかけるのは不可能です。 そこで、この記事では、スーパーで買える マルコメ の 生みそ「無添加　糀美人」 を使い、お椀に注ぐだけでパパッと作れる超簡単な一人分「しじみの味噌汁」の作り方を解説します。 鍋不要・包丁不要でゴミも出ないため、忙しい朝や一人暮らしの食事にもぴったりです。 毎朝のルーティンに取り入れられる時短レシピをご紹介します。 なぜ「お椀に注ぐだけ」で美味しいしじみ味噌汁ができるのか？ 「しじみの味噌汁＝丁寧に砂抜きをして鍋で出汁をとるもの」 というイメージがあるかもしれません。 しかし、道具と食材を少し工夫するだけで、鍋を使わずに お椀へ直接お湯を注ぐだけ で驚くほど美味しいしじみ汁が作れます。 毎朝の朝食にこの方法が最適な3つの理由を解説します。 １.「乾燥しじみ」を使うから面倒な砂抜き・下処理が不要 生のお買い得なしじみを購入すると、塩水に浸けて半日〜一晩ほど砂抜きをする必要があります。 また、貝殻がついたままだと食後の殻（ゴミ）や、食べる時の手間もかかります。 そこで活躍するのが「乾燥しじみ（食べるしじみ）」です。 すでに砂抜き・加熱・乾燥処理が施されているため、お椀に入れてお湯を注ぐだけでぷっくりとした状態に戻ります。 しじみの凝縮された旨味がそのままお湯に溶け出すため、面倒な下処理を一切行わずに本格的なしじみの出汁（オルニチンたっぷり）を味わえます。 ２.鍋・包丁を使わないから洗い物は「お椀とスプーン」だけ 一人分だけ味噌汁を作ろうとすると、小さな鍋を出し、味噌こしを使い、包丁やまな板で具材を切って・・・と、たった1杯のために多くの調理器具を汚すことになります。 忙しい朝にこの洗い物の多さは大きなストレスです。 お椀直入れスタイルなら、使用する道具は「お椀」と「かき混ぜるスプーン」だけ。 鍋を洗う手間も、火加減を気にする時間もゼロになります。 食べ終わったらお椀とスプーンをサッと洗うだけで後片付けが完了するため、毎日の習慣にしやすいのが最大のメリットです。 ３.一人分（1杯分）でも味がブレずにサッと決まる 鍋で一人分（約150ml〜180ml）...

「大江のりのレビュー」どこで売ってる？淡路島でしか買えない？ 日本の食卓に欠かせない海苔。 その中でも、特に「一度食べたらやみつきになる！」と評判の「大江のり」をご存知でしょうか？ ピリ辛で奥深い味わいが特徴のこの海苔は、淡路島のお土産としても非常に有名です。 この記事では、その魅力と、淡路島のどこで購入できるのか？ 淡路島に渡らず兵庫県内の本土では購入できないのか？ 県外から購入するには？ などを解説していきます。 大江のりとは？その魅力を徹底レビュー！ 「大江のり」は、兵庫県の淡路島、南あわじ市の （有）大江海苔が販売 する味付け海苔です。（製造は、海を渡った隣の県、徳島県のようです。） その美味しさから淡路島はもちろん、関西のマスコミでも紹介され、絶大な人気を誇っています。 際立つパリパリ食感と豊かな磯の香り やみつきになる絶妙な甘辛味 多彩な食べ方で楽しめる万能さ １．際立つパリパリ食感と豊かな磯の香り 「大江のり」を口にした瞬間にまず驚くのは、しっかりとしたパリパリ食感です。 厚みがあり、一枚一枚がしっかりとした歯ごたえを持っています。 そして、噛みしめるたびに広がるのは、上質な海苔だからこそ味わえる濃厚な磯の香り。 これは、海苔本来の風味を大切にしている証拠ですね。 ２．やみつきになる絶妙な甘辛味 「大江のり」の最大の魅力は、味付けにもあります。 唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになりつつも、醤油やみりんの甘みがしっかりと効いており、辛すぎず、甘すぎない絶妙なバランスの味。 市販の味付け海苔に慣れている方は、辛っ！とか味が濃い！とか思う方もいるみたいです。 筆者は、この甘辛い味わいが、海苔の旨味と相まって、一口食べたら止まらなくなる「無限ループ」状態に突入してしまいました。（笑） ご飯のお供としてはもちろん、おやつやおつまみにもピッタリです。 ３．多彩な食べ方で楽しめる万能さ そのままで美味しい大江のりですが、様々な料理にも活用できます。 ご飯のお供に ：炊きたての白いご飯に巻いて食べれば、最高の贅沢を味わえます。 おにぎりの具材に ：細かくちぎっておにぎりの混ぜ込み具材にしたり、おにぎりに巻いたりするのもおすすめです。 料理のアクセントに ：卵焼きに入れたり、冷奴やうどん、蕎麦のトッピングにしたりと、アイデア次第で料理の幅が広がります。 「大江のり...

自宅でハチミツレモンソーダを作る！はちみつが炭酸水に上手く溶けない時の対処法を解説。 この記事では、「はちみつ」を上手に溶かして美味しい「ハチミツレモンソーダ」を作る方法を解説しています。 ＜　記事のポイント　＞ はちみつを溶かす方法 ハチミツレモンソーダを作る！手順 はちみつを溶かす方法 自宅で、はちみつを溶かすには、主に以下の２つの方法があります。 熱を加える。 酸を加える。 １．はちみつに「熱を加える」 はちみつを溶かす最も一般的な方法です。 湯せんまたは電子レンジで熱を加えたり、お湯に溶かす方法があります。 湯せん は、純粋蜂蜜でよくある容器の中で固まった場合に多く行われます。 電子レンジやお湯に溶かす のは、料理などで主に行われます。 ２．はちみつに「酸を加える」 ここでいう「酸」とは、レモンやリンゴ酢に含まれる クエン酸 、お酢や黒酢に含まれる 酢酸 など食品由来の酸のことです。 ポイント：はちみつの風味を損なわないために はちみつを加熱し、温度が上がるにつれ、はちみつ本来の豊かな風味や栄養成分が失われていきます。 はちみつ本来の風味を活かす場合には、加熱はなるべく避けましょう。 ※はちみつが容器の中で固まった場合に行われる５０℃前後の低温での湯せんであれば、さほど気にする必要もありません。 次の章では、 ２.のはちみつに「酸を加える」方法 で、ハチミツレモンソーダを作る手順を解説します。 ハチミツレモンソーダを作る！手順 自宅で「ハチミツレモンソーダ」を作る手順について解説します。 注意点！ 炭酸水は、混ぜると炭酸が抜けます。 ポイント！ 炭酸が抜けないように作る。 １人分（コップ１杯）を作る分量 ・はちみつ、大さじ１ ・ポッカレモン、小さじ１ ・強炭酸水（炭酸水）、１３０ｍｌ～１８０ｍｌ（お好みに応じて） 炭酸水１３０ｍｌ、出来上がり量約１５０ｍｌ 炭酸水１８０ｍｌ、出来上がり量約２００ｍｌ 甘い飲み口が好きな方や、はちみつの風味を味わいたい方は、炭酸水１３０ｍｌがおすすめ。 喉が渇いた時や、スッキリ爽やかに飲みたい方は、炭酸水１８０ｍｌがおすすめです。 ハチミツレモンソーダを作る手順 ここから、ハチミツレモンソーダを作る手順を詳しく解説していきます。 簡単ですよ～（笑） 計量カップに、はちみつ・ポッカレモンを入れ混ぜる。 計量カップに、炭酸水を入れ...

水切りヨーグルトは、１００均の容器を代用すれば手間なく簡単に作れます。 ヨーグルトの容器の蓋を開け、蓋の部分にキッチンペーパーを輪ゴムで固定し、ボウルにひっくり返して斜めに立て掛け冷蔵庫に保管。 冷蔵庫の中で、倒れちゃった。 キッチンペーパーが破れちゃった。 キッチンペーパーから垂れたホエイ（乳清）が冷蔵庫の中で臭いの原因に。 蓋がないのであまり衛生的ではない。 などなど。 キッチンペーパーを使うとキッチンペーパーに吸収されたホエイ（乳清）がもったいないと言われる方も・・・ 水切りヨーグルトを作った時に出るホエイ（乳清）は栄養価も高く、捨てるのではなく料理などに使用する方も多いと思います。 筆者はそのままの飲みますが（笑） 蓋のある容器であれば衛生的。 盛り付けが簡単であれば、なお良しと思いませんか？ 下記写真は、「ダイソー」で販売されている容器で水切りヨーグルトを作って、お皿に盛った状態です。 この記事では、１００均で販売されている容器を使用し、簡単に水切りヨーグルトを作る方法を解説しています。 ＜この記事のポイント＞ 水切りヨーグルトに使用する１００均の容器 水切りヨーグルト、１００均の容器を使用しての作り方 電子レンジ蒸し器（スクエア型）、１個で水切りヨーグルトが出来る量 水切りヨーグルトに使用する１００均の容器 水切りヨーグルトが簡単に作れる容器は、ダイソーで販売されている「電子レンジ蒸し器・３点セット（スクエア型）」です。 ※ダイソーの電子レンジ調理器具コーナーに陳列されています。 １３ｃｍ×１３ｃｍ× ５.５ｃｍ （深さ）、税込１１０円 １３ｃｍ×１３ｃｍ× ７.８ｃｍ （深さ）、税込２２０円 ※ザルの部分の深さは、両方とも約３ｃｍです。 筆者宅は、他料理にも使用するので、深さ７.８ｃｍの２００円の容器を購入してます。 水切りヨーグルト、１００均の容器を使用しての作り方 作り方！？ っていうか簡単なので、作り方の解説まで必要ないかな？ と思いますが、一応記載しました。 ヨーグルトの容器からスプーンなどを使って、下記写真の赤線までヨーグルトを入れます。 蓋をして、冷蔵庫に保管。 ※電子レンジ蒸し器のため、蓋に１箇所、蒸気の抜ける穴が空いていますので、気になる方は ラップをちぎって穴に張り付ける と良いです。 冷蔵庫に入れて、出来上がり。 下記写真は、翌日（...